花胶虽大补,这几种食物不能一起吃,不仅破坏营养还加重身体负担

疫情即将过去,我们又回到了忙碌的生活中,在繁劳的工作中,我们会选择吃一些美食来犒劳自己,花胶就是很好的食品之一。我们买的花胶大多是干货,就是已经晒干的花胶。拿回家以后还要经过泡发,清洗,制作,炖煮等一系列工序。但是花胶虽然是很好的滋补品,也不是什么人都适合的。随着现在春天到来,万物复苏,我们就说说花胶不适合和什么食物一起吃。宝芝林花胶

1、高蛋白食物

吃过花胶以后,不要马上吃含有很高植物蛋白质的食品,比如说豆制品,如豆浆、豆腐。因为豆制品里面含有很多的植物蛋白,花胶富含的是生物蛋白,这两种蛋白虽然都叫做蛋白质,但是其本质却天壤之别。如果吃花胶后紧接着吃豆腐,会有可能导致肠胃不适,最严重的可能会引起轻微腹泻或胃胀。所以最好要间隔一个小时左右再吃。

2、维生素过高的食物

比如说橙子、富含维生素C,维生素C和维生素K可以让花胶中的氨基酸分解,同时破坏其中的营养物质,虽然说不会引起什么不适,但是我们吃花胶不仅仅是为了好吃,也为了能够补充营养,吃完花胶吃橙子会让其中营养破坏,白白浪费了其中的营养。

3、动物肝脏

动物肝脏里面富含很多金属元素比如铜、铁、锌,这些元素都是以离子形态的,它们很容易让鱼胶中的蛋白质发生改变,特别是在火锅中,经过加热的动物肝脏中的金属元素更加容易和花胶中营养物质发生结合,从而破坏营养均衡而失去功效。

那么鱼胶适合和什么东西一起煮呢?下面推荐几款营养丰富的花胶食谱

1、花胶补肾汤

所需材料:娇龄精选花胶200克,补骨脂30克,姜少许,味精和盐少许

制作方法:将鱼胶和补骨脂放到锅中,娇龄鱼胶是去过腥味的,所以不会有很大的鱼腥味。加入适量的水,只要盖过花胶和补骨脂就可以了,盖上盖子大火炖煮,等到水开了以后,加入生姜,继续添水到合适的位置,加入调味料文火煮1小时,加入味精即可。这样做出来的汤不会很油腻,胶质分明,分两次煮可以让鱼胶变得更有弹性。

功效:对男性特别好,可以补肾益精,提高性能力。

2、花胶当归汤

所需材料:娇龄花胶200克,当归和红枣少量

制作方法:娇龄花胶放在清水上煎,等到花胶变软卷曲后放入清水,加入少量味精和盐,用清水大火煮。将红枣和当归洗干净后用热水烫三分钟左右。当归和红枣变软后放入锅中一起煮45分钟。宝芝林

功效:可以补血补气,当归是很好的养生润肺的药材,所以对肺是很好的,非常适合经常熬夜和抽烟的人食用。

3、虫草胶炖鸡

所需材料:娇龄花胶300克,冬虫夏草10条,鸡腿肉少许,火腿少许

制作方法:将花胶泡发后,放到水中冷却,将鸡肉洗干净去掉血水后,和切碎的火腿放到锅中蒸,等蒸软后和花胶一起放到砂锅中用中火慢熬,这样可以让食材中的营养物质全都熬到汤中,对身体特别好。

功效:虫草是很有名的药材,搭配上鸡肉和花胶,可以补血补气,恢复活力,对于胸闷气短,失眠多梦有很好的帮助,适合压力大的都市白领食用。

花胶的滋补作用是很明显的,营养价值也很高,但是在月经期间、感冒期间、咽喉炎期间最好不要吃。同时严重腹泻、中暑的时候也不要吃,因为花胶毕竟含有大量胶原蛋白,不是特别容易完全吸收。

如果患有高血压、心脏病和高血脂,也要慎重吃花胶。因为花胶虽然富含多种维生素和蛋白质,对身体有很好的补充功能,但是也有一定的副作用,因此吃东西都要适量,一旦过量就会产生不好的作用,一个星期一般来说吃三到四次就足够了。

宝芝林花胶

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