花胶鸡汤这样做才正宗,美味好看还滋补,自己在家就能做!

花胶鸡汤这样做,营养美味,而且真的是特别滋补,马上清明节了,懒得出门的小伙伴在家中约上三五好友来一碗,简直不要太美。花胶鸡汤的做法有很多种,但是想要做的好吃,还能补充胶原蛋白,那就有学问了!宝芝林花胶

最正宗的潮汕花胶鸡火锅那还是要根据潮汕的口味来做,娇龄花胶号称是海洋人参,古代被誉为八珍之一,同样也是皇宫中妃子们的最爱,一碗正宗的花胶鸡就像是一碗营养品。吃进嘴里细腻柔嫩的感觉,让人久久不能忘怀,开锅的时候先来一碗清汤润润喉咙,然后来一碗满满胶原蛋白的花胶鸡汤,那种浓厚的胶质感,只有亲自品尝过才知道味道有多好,喝过了汤以后,将花胶和鸡肉一起伴着米饭吃,或者涮牛肉卷或者海鲜,在春天清明时节简直是不可多得的享受。

那么最正宗的花胶鸡该怎么做呢?从食材的选择和烹饪手法上都要有所讲究。首先来说花胶一定要选择正宗的娇龄花胶,千万不要选择那些人工制作的花胶或者劣质花胶。娇龄花胶的胶质浓厚,胶原蛋白十足,选用的都是南澳岛附近海域多年的深海海鱼的鱼鳔制作而成,其品质在多种种类花胶中最好,但是价格相对于其他品牌则不贵,同时还可以选择免泡发花胶,因此是不可多得的好选择。一起来体验下幸福时光吧。宝芝林

花胶鸡火锅制作方法

食材:3斤的鸡,2斤的猪骨,20克干贝,1条娇龄免泡发花胶,1斤南瓜,调味料少量。

做法:将花胶放到蒸锅十五分钟,蒸软后,加开水等到花胶涨的大大的,将调味料放入其中。

把猪骨洗净,鸡肉洗净切块,放入开水中,去掉漂浮的泡沫,然后开水泡。

将南瓜蒸熟后,去掉表面瓜皮,加入水放到锅中煮高汤,将南瓜泥打碎,放入胡椒粉、盐等调味料,搅拌到均匀黄色,汤汁黏稠。

将海参、鲍鱼等洗干净加入汤中,然后放一些枸杞和党参增加营养。

把所有准备好的食材放入砂锅中开火煮,等到熟透了就可以吃了。

可以再加一些牛肉或者海鲜,对身体简直太好了,还可以增加味道的鲜美,放到米饭中一起吃实在是太美味了。宝芝林花胶

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