花胶炖老鸭,美容养颜,补气健身,增强机体免疫力

花胶(鱼胶,历来被视为养颜之珍贵佳品,可以滋阴养颜,补气健肾,身体虚弱的小女子,最适宜经常食用,且是补而不燥。宝芝林花胶

今日推荐花胶老鸭汤,花胶能够美容养颜,补气健身,鸭子清火,两者的结合能很好的养生。

冬季养颜进补花胶老鸭汤

/ 材料 /

花胶50克,鸭子半只,泡发香菇3个。

生姜3片,葱1段、盐、黄酒30克。

/ 做法 /

01

花胶浸泡12小时,将泡软的花胶剪段。

02

锅中加清水,

放入花胶、生姜、黄酒烧开后,

再将花胶放进沸水里,

煮约5分钟即可除去腥味。宝芝林

03

鸭肉斩块,冷水下锅,焯水。

04

焯过的鸭肉放入砂锅中,

放入花胶。

05

再放入泡发香菇、葱、姜,

倒入适量清水,大火烧开,

转文火煲2小时,调入盐即可。

/ 厨房小语 /

好的花胶腥味小,若是花胶腥味重,花胶放入沸水里可多煮几分钟,但是不宜久煮,以免丢失胶原蛋白。

锅中加清水,放入花胶、生姜、黄酒烧开后,再将花胶放进沸水里,煮约5分钟即可除去腥味。宝芝林花胶

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