石肚鱼胶的价位

石肚,在赤嘴鳘鱼胶中可谓自成一格、独具一格。石肚鱼胶的肉质比一般赤嘴要细腻很多,而且肉质也相对厚实,故价格亦比同类赤嘴鳘鱼胶要高得多,堪称赤嘴置鱼胶中的贵族。一般商家在分门别类时会将石肚单独一列,可见其确实有非常独特的地位。宝芝林花胶

石肚的形状如“瓠”,以前潮汕人家里用来舀水的木质工具就叫瓠——葫芦瓜干后对半剖开即成瓠。故,也有人称石肚为“瓠下胶”。此外石肚的形状还与本港金钱鳘鱼胶(小须金钱)非常相似。追溯起这个形状的起源已经是三四十年前的事情了。

以前在珠江口虎门一带的金钱鳖鱼、赤嘴鳖鱼数量很多,当时有一批金钱鳘鱼胶和赤嘴鳘鱼胶,由澳门的一位师傅专门加工而成,两种鱼胶的款式差不多,正是现在的石肚形状。现在市场中的“第一代石肚”,其实就是当年产自珠江口一带的野生赤嘴。本港野生赤嘴鳘鱼早已绝迹多年,物以稀为贵因此第一代石肚价格非常昂贵,成为赤嘴鳘鱼胶中名符其实的“贵族”。

现在石肚鱼胶主要产自东南亚一些国家,是贵族鱼胶,在皇海堂鱼胶这也有少量石肚鱼胶,一般顾客月子吃反馈效果好。虽然一头不大,但是功效好。当然,石肚鱼胶已经越来越少了。价格也比一般赤嘴贵。石肚鱼胶的价位还受大小、公母、干度、新老等因素的影响。宝芝林

1.大小

所有的品种,都是越大越贵,越大的鱼胶营养价值越高。石肚赤嘴也是一样,石肚鱼胶越大的功效自然越好,价格也自然越贵。现在很多石肚都不算特别大,皇海堂鱼胶的一两多的石肚公就已经算这个品种里很大了。

2.新老

所有的品种,也是越老越贵,老胶的功效比新胶好。石肚鱼胶越老越好。现在石肚鱼胶产量稀少,所有,很多都是以前的老货。当然,老石肚贵但是功效特好。

3.公母

石肚鱼胶分公母,公肚一般比母肚贵。公肚的特点是法令纹之间的肉质比较薄,两边的肉质比较厚。这个特点跟其他赤嘴是一样的。公肚的肉质也更细腻,功效更好。

4.干度

虽然表面看不出干度,但其实,鱼胶越放就越干,一般商家都是把干度算在里面。所以有时候买到价位贵一点的,可能是因为更干一些。

这4个主要因素决定了石肚鱼胶的价位,具体还得看货。有时候石肚鱼胶也会受货色等因素的影响。但不管受什么因素影响,石肚鱼胶一般比普通赤嘴要贵,但是功效更好。而且石肚一定要选老胶,毕竟这个品种都是比较贵的,如果还选新胶,那就太不值了,因为新胶不好吸收,没什么功效。

那么,石肚鱼胶功效是什么?跟很多赤嘴一样,侧重补血气,术后伤口愈合。只是野生石肚赤嘴的功效会更明显更好一些。

石肚鱼胶虽然比较少了,但是石肚也是赤嘴里比较出名的一个品种。具有较高的收藏价值,特别适合月子术后的人吃。石肚是一款非常值得珍藏的老胶。

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