想皮肤嫩滑?试试红枣花胶炖奶,吃完后和妈妈一起变美美哒!

母亲节到啦,大家有没有想好送什么礼物给妈妈呀?如果还没想好的话,或许可以学几个菜做给妈妈吃呀!今天要给大家分享的是花胶炖奶,是对女人很好的一道甜品,是公认的养阴、养胃食材。广东经常会炖花胶汤或者糖水,经常吃皮肤也会变得滑溜溜的,比奶茶好多啦哈哈!花胶的原身即是鱼肚,也就是晒干的鱼鳔,一般只有体形较大的深海鱼鱼鳔才能够晒成花胶。具体怎么选好的花胶,吃什么类型的更好,又是另一个学问嘞。这次我们用入门级的花胶来做。宝芝林花胶

泡发花胶的方式各有不同,我爸一般是直接放冷水泡过夜,第二天就很软了,有些人喜欢先蒸软后再用水泡。这个看个人的喜好吧,也木有太多的特定技巧。

在泡前,这几个细节要注意:

1.器皿、手及水滴油不沾,因为油分会令花胶变腍,发完都不爽口,影响口感。

2.泡花胶的水量必须盖过花胶,不然会两面的软度不一样

3.一般放在室温浸泡也可以了,但是最近天气热,晚上睡觉前还是放在冰箱里泡吧。宝芝林

要做花胶炖鲜奶,你要买这些食材:

1.花胶2片(发泡)

2.鲜奶500毫升

3.红枣5-6颗、桂圆5-6颗

4.姜片3片

5.冰糖适量

一起跟着做吧:

1.用锅把水烧开,把姜放进去,花胶放进去灼水10分钟,熄火,晾凉后盛起。

2.烧水的同时,把红枣和龙眼干(桂圆)洗干净,红枣去核

3.在炖锅中放水,大约是炖盅的一半。把花胶和鲜奶放进炖盅内,盖上盖子

4. 隔水炖45分钟,开盖子后放冰糖、圆肉和红枣,再煮10分钟就可以出锅啦!

4个简单的步骤,一起学做,吃完变得美美哒!宝芝林花胶

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