鱼胶长虫是不是变质了?还能吃吗?怎么处理?

鱼胶的保存其实不难,但有些朋友发现有些鱼胶存放久了,出现了很多黑虫,跟毛毛虫一样。这是什么原因呢?鱼胶长虫了还能吃么?要怎么处理?那么到底鱼胶怎么保存呢?今天鱼胶养生堂给大家科普一下。宝芝林花胶

鱼胶 长虫 是不是变质了?

鱼胶正常情况下是不会变质的,而且放的越久效果是越好的,所以很多有条件的朋友都会先买一些好的鱼胶在家里面存放,因为现在好的鱼胶越来越少,价格越来越贵。放在家里面以备不时只需,女人怀孕、坐月子的时候吃的,效果特好。

为什么鱼胶会长虫?

因为鱼胶是用鱼类的鱼鳔制作而成的,含有大量的鱼类蛋白和胶质,以及微量元素和矿物质。整个鱼胶就是一大块胶原蛋白,只要没泡过药水,没喷过杀虫水,正常情况下新鱼胶长虫是很正常的。

新的鱼胶会在头两三年随着存放时间,长出一种黑色带毛的食肉幼虫,然后他们会蜕变成一种黑色甲虫,最后在鱼胶上产卵。这种专吃鱼胶的虫没有害,反而营养丰富,但是也要处理掉的 因为它会慢慢蚕食胶体。

鱼胶长虫了怎么处理?

没有用药洗过的鱼胶,如果不是放在冰箱的话,存放时间久了就可能会长虫,这种虫子用太阳晒的方法是永远杀不完的,但也有天然的方法可以处理。宝芝林

1、可以用八角跟鱼胶一起存放,但是鱼胶放久了会粘上八角的味道,影响了炖品的味道。

2、若发现有鱼胶虫,可以将虫子甩掉,然后将鱼胶存放冰箱冰层里冷冻2-3星期,再拿出来放至太阳底下晒干即可常温存放。若在发现可重复以上步骤,一般整个鱼胶长虫期里会有2-3次。

鱼胶长虫了还能不能吃?

鱼胶长虫不可怕,冰一下晒一下就可以,这虫在一定程度上对花胶有帮助,因为这毛虫会吃掉花胶上的鱼油,加速了花胶的陈化,让花胶变得更漂亮更自然,这种吃鱼胶长大的虫子没有毒,可怕的是不会长虫的鱼胶。

鱼胶长虫了到底能不能吃,这个要看情况,如果鱼胶外面有一点点的长虫,那么这个鱼胶还是可以吃的,将长虫的地方挖去丢掉就可以吃了~

鱼胶到底该怎么保存?

鱼胶作为高级滋补品的一种,很多人都认为必须小心翼翼地保存。怕稍有不慎,导致鱼胶变坏,那就太浪费了。其实鱼胶远不是人们想象的那样“脆弱”,只要放在通风、不潮湿的地方,基本上都不会变质。

一般来说,鱼胶可放在普通纸箱里保存,封口贴上透明胶即可。对周围环境也没有太大的要求,只要通风干爽,无异味的地方就可以。纸箱透气,适合鱼胶长时间存放。

注意事项:

1、如果买回来的鱼胶干度不太够,可以彻底风干后再放入箱子里保存。

2、在春季潮湿季节,注意一下防潮。可打开箱子查看,如果发现鱼胶受潮、表面发霉,不用怕!用湿毛巾拭擦干净、然后风干就可以了。

3、对于浸发好的鱼胶不宜久存,应尽快食用。宝芝林花胶

未经允许不得转载:香港宝芝林 » 鱼胶长虫是不是变质了?还能吃吗?怎么处理?

赞 (0) 打赏

评论 0

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址

觉得文章有用就打赏一下文章作者

支付宝扫一扫打赏

微信扫一扫打赏