夏季7种花胶做法,常吃补水美颜,皮肤水嫩有弹性

1

黑木耳鱼胶汤

鱼胶、肉片、姜片入炖盅加半碗清水,隔水炖2~3小时后放入黑木耳继续炖半小时后下盐即可。宝芝林花胶

木耳富有天然植物胶质,又具有滋阴润肺、益胃生津的效果,适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、痰中带血、喉咙干燥等症状,可以说是养阴润肺的极品。此外,其中所含的膳食纤维还能帮助肠胃蠕动,对于有便秘困扰的人也有助益。

黑木耳与白木耳也具相同功效,且黑木耳的营养价值更高于白木耳,对保护肠胃、养颜美容、强化免疫力等很有帮助。

2

百合鱼胶

将百合洗净后,一瓣瓣撕开,与鱼胶一同放入瓦锅内,加水适量文火炖,快熟时,加入冰糖,炖至百合和鱼胶熟烂时即可服食。

百合在中药材中属性平味甘微苦,在干燥的气候中吃百合不仅能够养心,还能润肺、顾脾胃。百合的鲜品又含有黏液质,具有润燥清热的作用,对皮肤细胞的新陈代谢也有帮助。

通常,新鲜百合多用来炖粥,对体虚肺弱、更年期妇女、神经衰弱及睡眠不佳的人都很有效。

3

山药花胶粥

山药去皮、洗净、切成薄片;鱼胶提前一夜泡发切条状,大米淘洗干净。将所有材料放入电饭锅中,加水,按煲粥模式,煲好的粥加入盐调味即可。

山药营养丰富,一直被视为是物美价廉的补品,它不仅是食材也是药材,更有人将山药称作“神仙食”,代表其营养价值高。而山药在肠胃吸收度好,经常被用来治疗脾胃虚弱、腹泻等病症。宝芝林

此外,山药具大量黏液蛋白,这种黏稠物可以滋润皮肤,可减缓更年期女性的不适症状。尤其是日式的山药,属于细纤维,以生食更对人体健康很有帮助。

4

红枣鱼胶炖蜂蜜

鱼胶泡发切条,将鱼去核的红枣一同放入炖盅炖3小时左右。炖好的鱼胶冷却后倒入蜂蜜搅拌即可食用。

蜂蜜有润肠、润肺功效,中药里的枇杷膏、药丸等也几乎采用蜂蜜制剂。

由于肺与大肠相表里,许多与呼吸道相关的病症会导致肠胃问题,而蜂蜜既可滋润呼吸道,又能帮助排便,被视为是最佳的养生食材。

5

莲藕排骨炖花胶

鱼胶泡发切条状,排骨过水,莲藕去皮切块,所有材料一起放入炖盅炖3个小时。

莲藕性质寒凉,具清热凉血的作用,对天气干燥所引发的流鼻血、咳嗽出血有效。再者,它又具健脾止泻、能增进食欲、促进消化,也特别适合幼童食用。

莲藕的食用价值高,一般除了常吃的莲藕根、莲藕籽外,属于中药材的莲藕蓬也能炖汤,同样具凉血的效果。

6

花胶红枣枸杞炖雪梨

鱼胶提前泡发,雪梨去皮切块,红枣去核,枸杞洗净,将所有材料一同放入炖盅,加入适量水,炖2~3小时左右即可。

水梨具有凉润功效,其中所含的鞣酸成分能去痰止咳,也对喉咙有养护的作用。

生吃水梨,能明显解除上呼吸道感染患者所出现的喉咙干、痒、痛及便秘等症状;而冰糖蒸梨,更是老一辈所传授下来的食疗补品,能滋阴补肺、止咳化痰,对嗓子有良好的润泽与保护作用。

7

银耳鱼胶炖杏仁

鱼胶泡发切条,将鱼胶和银耳放入锅内加水适量置武火上烧沸,再用文火熬煮至半熟,放入杏仁,熬熟加入冰糖即可。

这里指的杏仁为中药杏仁,而非美国杏仁。一般人常吃的美国杏仁为扁桃仁,实际上没有杏仁的味道与价值。

而杏仁又有甜苦之分,甜杏仁常用于食疗上,有止咳效果,但含有小毒氢氰酸;而苦杏仁则多用来入药,其毒性比一般甜杏仁略高,但经过煮熟后食用,可降低毒性。宝芝林花胶

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