越来越多的人爱吃鱼胶（花胶），原因全在这里！-香港宝芝林

花胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗滋阴、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。在我国的香港和广东地区，非常多的人喜欢用鱼胶来煲汤。宝芝林花胶。

花胶的功效有哪些

1：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

2：花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。

3：花胶亦即鱼肚，是中国四大补品之一，有海八珍之称。花胶主要来自印度及巴基斯旦等地，有丰富胶质见称，故称花胶；有很高的营养价值，固本培元，养血颜样样皆能。

4:花胶极有滋补食疗作用，花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。中医认为：有扶正固本、大补真元、强身健体之药效。

5:花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

6:花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品；一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。宝芝林花胶。

一条鱼胶可供全家人滋补食用

把花胶折断，看断层，如果花胶折断后有很多不规格的丝，藕断丝连，哈，那这就是真花胶了，否则是假的。还有就是气味，花胶因为是海鱼的鱼鳔生晒的，所以会带有鱼腥味，不过炖的时候可以加点生姜，炖完之后腥味就很少。

花胶该怎么炖呢？

首先，自来水洗一下，然后放到清水中泡4个小时左右，花胶会发软这时候就可以用家里的菜刀切成一小段一小段，同品种的花胶肉越厚越贵哦！

然后加上红枣、枸杞、桂圆干、生姜片、瘦猪肉或鸡肉（鸡汤、骨汤）也可，具体配料根据每人不同适当调整。

注意：怀孕期间不能吃桂圆

另外需要说明的是，千万不要把骨头放进去一起炖，因为如果放骨头会把花胶的一些滋补成分吸走哦！

放入隔水炖盅，大火烧开，用文火炖2个小时，这样你就可以喝啦。

吃不完的话可以放到冰箱保鲜冰一下，可以变成果冻啊，你看，这冰过的花胶胶质多好！（不放冰箱也可以结胶的，主要是保鲜）颜色很漂亮，很透明哦！宝芝林。

越来越多的人爱吃鱼胶（花胶），原因全在这里！