香港宝芝林鱼胶（花胶）冬菇鸡脚汤，此款汤水具有强筋健骨、滋阴补气、祛风湿、增加蛋白质之功效；特别适宜体弱多病、滑精遗精、腰膝酸痛者饮用。宝芝林花胶。
花胶冬菇鸡脚汤
/ 材料 /
鸡脚500克，花胶150克，
冬菇20克，生姜2片，食盐适量。
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/ 1 /
把鸡脚去掉黄皮，
斩去趾甲，用清水洗净，
放入沸水锅内焯烫一下，
捞出换清水洗净。
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/ 2 /
将花胶用温水浸泡至发胀，
再换清水洗净，切成小块，
冬菇用温水浸泡至软，去蒂，洗净后沥水。宝芝林。
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/ 3 /
将适量清水放入锅内煮沸，
加入鸡脚、花胶、冬菇和姜片，
猛火煲滚后改用慢火煮2小时至熟烂，
加入食盐调味，出锅装碗即可。
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/ 提示 /
花胶宜用冷水浸发，
一般不用热水浸发，以免破坏营养成分。
食材功效分析
鸡脚能益肾强骨，所含丰富的胶原蛋白，能使皮肤水分立足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹；
花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。
冬菇还可降低血压、胆固醇，预防动脉硬化，有强心保肝、宁神定志、促进新陈代谢及加强体内废物排泄等作用。
三者合用具有祛风湿，强筋骨之功效。适用于年老体弱，风湿阴络所致的筋骨疼痛、关节屈神不利等。宝芝林花胶。
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