花胶炖猪肚,养肠胃增强免疫力,还出乎意料的好吃!

猪肚:含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。香港宝芝林

鱼胶:蛋白含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%。含有的大量生物大分子胶原蛋白,是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。

经常吃鱼胶可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹,活化筋骨减缓关节炎及酸痛,特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。

鱼胶炖猪肚能增强肠胃的消化吸收功能,提高食欲,有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等症状。宝芝林

鱼胶炖猪肚

原料:猪肚、 鳘鱼胶一个,姜片,料酒,和田大枣一个。

1、 鳘鱼胶提前12小时泡发好,我直接扔清水里泡了12小时。

2、 鳘鱼胶泡发好后,切成小块。

3、砂锅里加入适量清水,在水里加入姜片、料酒,煮出香气;

4、香气出来后,加入 鳘鱼胶和大枣,小火煮20分钟;

5、加入处理好的猪肚,小火再煮20分钟

6、可以适量加入点白胡椒粉,也可不加;

7、出锅,基本上不用加盐,鳘鱼是海鱼,本身含盐。

处理猪肚:

1、盐+陈醋、揉搓、冲洗,反复将猪肚翻出来揉搓三次,最后一次加点水将猪肚在盐醋水里浸泡15分钟后,用清水漂净。

2、烧一锅水,水开后加入两大把花椒,姜片,料酒,将猪肚放进去煮开几分钟,记得要开锅煮。略煮一会,捞起后,冲清水,洗干净切片。

3、高压锅中加清水,加料酒,加姜片,加醋,炖软烂,记得不要加盐。

4、凉后,分份冷冻起来。宝芝林花胶

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