甜品小吃:香港女明星经常喝的牛奶炖花胶,教程来了,做法太简单

夏日炎炎,相信很多小伙伴也跟我一样很喜欢吃甜品宝芝林花胶

花胶除了可以炖汤做菜以外,还可以做成甜品!今天的这道甜品,我推荐小伙伴一定要试一下!牛奶炖花胶可以补血、养胃,还可以补充胶原蛋白!最重要的是口感也太好了,浓浓的牛奶味带着淡淡的玫瑰香,口感丝滑,真的是喝完一碗还想装第二碗,难怪香港女明星都爱喝!

做甜品我们选用价格实惠的小花胶就可以了,小花胶的胶质不会比大花胶的胶质差,最重要的是一抓一大把也不会心疼。牛奶炖花胶好吃营养又健康,还零添加,这可是夏天不可少的一道甜品!现在我把详细做法分享给大家,喜欢的小伙伴可以收藏起来哦。

牛奶炖花胶的详细做法:

1准备食材有花胶50克,莲子20克,红栆10粒,冰糖20克,玫瑰花8克,生姜3片。

2花胶与莲子提前一个晚上泡发好(花胶详细泡发可以点开我主页看视频),红枣去核后切片。

3把花胶、莲子、红枣放入炖盅内加入一碗清水(刚好浸过食材即可),放电饭锅隔水炖一小时,电饭锅内加入清水量是约浸过炖盅高度的一半。

4炖好后加入冰糖再保温10分钟,让冰糖充分溶化分解到汤水里。宝芝林

5最后一步倒入250毫升纯牛奶与玫瑰花,再搅拌均匀即可食用。

花胶泡发方法:1、取鱼胶在不洗水的情况下放锅里隔水蒸 5-10分钟!蒸过的花胶会缩小,这并不影响它泡发变身成为大胖子!2、把蒸好的花胶放入冷水(自来水也可以)中浸泡!而且水要浸过花胶的表面,才算彻底浸透。3、放入冰箱浸泡12-24小时,依花胶大小而略有不同!花胶一定要放冰箱冷藏浸泡,因为这才能保住花胶里面所有胶质,这样做亦可以令花胶变得爽滑。4、泡发好后花胶变得肥肥胖胖,胶质满满!最后一步就是进行清洗了。

【结语】:花胶的吃法有很多种,牛奶炖花胶是目前我喝过最满足的一道甜品!与炖汤的口感完全不同!

【温馨提醒】:如果这道甜品吃不完,还可以放入冰箱冷藏,冷藏过后就变成了花胶冻!经过冷藏的花胶冻与温热的花胶牛奶,口感完全不一样。花胶冻口感Q弹、爽滑,比布丁还好吃,最重要每口吃下去,都是满满的胶原蛋白!花胶冻大人、小朋友都很喜欢吃,一道做法简单的花胶甜品,可以收获两种不同的口感成品,喜欢的小伙伴快点试下吧!

宝芝林花胶

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