清凉爽口的饮品,木瓜牛奶炖花胶,好吃颜值也超高哦

花胶对于很多的女性朋友来说都是比较熟悉的吧,因为花胶对于皮肤或者是美容都是有一定的功效的,所以就会有很多的女性朋友会喜欢炖花胶来补补身体啦!但是炖花胶也不是一件容易的事情,那么,你们知道花胶如何炖吗?宝芝林花胶

花胶如何炖

一、莲子冰糖炖花胶

燕窝、雪蛤、花胶是滋补养颜三件宝,但要经常吃,则燕窝价格非一般人能接受,雪蛤因含雌激素丰富,男女都不能过量食用,综合来看,花胶性质平和,补而不燥,花费算中等,男女老少均适宜。现介绍的莲子冰糖炖花胶,就是一款既简单又养生的汤品。

做法:

1、花胶提前一晚洗净,浸泡。烧热一锅水,放入泡过的花胶,煮沸后关火,然后让其自然冷却,大约费时3-6小时(如果用瓦煲,散热会比较慢,但泡发效果也较好)。

2、莲子洗净;

3、煮沸清水倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖一个半至两小时,即可品尝。

功效:

固本培元,补肾固精,滋阴去燥,润肠通便,祛斑美白,延缓衰老,增强抗病力。

美食科学:

冰糖

冰糖是砂糖的结晶再制品。我们选购冰糖时,可能会被不同的颜色、不同的名称搅得眼花缭乱,什么白冰糖、黄冰糖、单晶冰糖、多晶冰糖,其实只是由于生产工艺、熬制时间、脱色工艺的不同造成的,营养和功效上并没太大的区别。按颜色分,有白冰糖、黄冰糖,据说还有一种淡灰色冰糖,但很少生产,市面上无法得见。按生产工艺分,有单晶冰糖和多晶冰糖,单晶冰糖即颗粒冰糖,多晶冰糖通俗称老冰糖、老土冰糖。在以往,白冰糖因颜色纯、味道清甜而广受欢迎,但近来黄冰糖似乎比较“火”,因其比白冰糖少了一道提纯工序,所以含蔗糖天然成分较多。

中医认为冰糖具有润肺生津、益脾和胃的功用,凡是煲或炖的甜汤皆宜用冰糖,冰糖燕窝、冰糖雪梨就是其中名品。而除了入汤,冰糖还能直接作为糖果,或制作小吃,如冰糖葫芦,或烹制菜肴,如冰糖肘子。自家制果酱时,加冰糖一起熬,不仅风味清香,还增添了和胃润肺、止咳化痰的功效呢。宝芝林

二、胶鲜奶炖燕窝的做法

第一步:用矿泉水将燕窝浸泡4到5个小时,花胶要泡一整夜备用

第二步:浸泡好的花胶切开一小段一小段,放两片姜焯一下,去掉腥味

第三步:加入水文火炖一个小时

第四步:炖一个小时后加入燕窝,牛奶跟冰箱炖半个小时

燕窝和燕碎的功能、成分是一样,如果是自己喝的话,建议采用燕碎,这样更加经济实惠

三、花胶乌鸡炖鱼翅

原料调料:

水发鱼翅250克,乌骨鸡中翅6只、花胶120克,上汤100克,盐2克,味精2克,酱油2克,湿生粉10克,葱油少许。

制作流程:

1、乌骨鸡中翅焯水,冲凉后去掉骨头。花胶切成5厘米长、3厘米宽的长方形。

2、水发鱼翅和乌骨鸡中翅放入小砂锅,加上汤和调味料,上笼蒸20分钟。

3、把小砂锅内的上汤倒入炒锅中,烧开勾芡,淋上葱油,把芡汁浇淋在鱼翅花胶和鸡翅上即可。

特点:色泽莹润,鲜糯可口。宝芝林花胶

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