「花胶怎么吃?」这么吃,保你不后悔

爱美的朋友都知道,花胶含有丰富的蛋白质,是滋补美容的好东西。可是爱美、爱健康的你吃了那么久的花胶,还在只会炖?那今天这篇文章,你可千万别错过。

所谓知己知彼,要做出好吃的花胶,咱们就要先好好了解花胶。

花胶主要成分为高级胶原蛋白和多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品,是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。花胶这么好,是不是人人都能吃呢?

对爱美的女性来讲,鱼胶是补充胶原蛋白,保持或恢复皮肤弹性的良好选择。人体皮肤中的蛋白质大部分是胶原蛋白,其所组成的网状结构支撑着皮肤,使肌肤变得光滑饱满,柔软且有弹性。

男性食用鱼胶,能补精益血、使精神饱满,最适合工作压力大的男士和工作劳心者。

有人说孕妇不能吃花胶,这是错误的。孕妇不但怀孕时吃花胶对自己和宝宝好,临产前可多吃几次花胶,产后也会舒服很多,宝宝出生后皮肤也会更白更健康!

花胶能通过增强胃肠消化、吸收功能,而提高食欲,防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症,还能加强脑与神经功能,提高思维和智力,维持腺体正常分泌,预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。

鱼胶对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度的人士,作为进补,至为合适。

你看,花胶好处这么多,了解完花胶咱们就来做好吃的花胶大餐吧。

花胶牛奶冻

应该很多朋友都做过花胶炖牛奶,其实花胶牛奶冻只是在这基础上多了个冷藏。

1.花胶泡发洗净备用;

2. 花胶切碎放入炖锅,加入红枣,桂圆,姜片,适量水,隔水炖一个半小时;

3. 倒入牛奶,枸杞,冰糖,再炖半个小时;

4. 放凉后倒入容器中,放入冰箱冷藏两小时即可。

炖的时候放入喜欢吃的水果,可以增色不少哟!

鲍汁海参焖花胶

1. 海参,花胶泡发、洗净,切小块备用;

2. 香菇切片,大蒜、葱段备用;

3. 调汁,清水加入鲍鱼汁(蚝油也不错)搅匀备用;

4. 热锅热油,大蒜葱段爆香(不爱吃的,可以爆香后捞出),放入香菇翻炒;

5. 待香菇炒出香味,放入海参、花胶翻炒均匀,加入酱汁,盖上盖焖制15分钟;

6. 喜欢汤汁浓一些的可以,用芡粉调汁勾芡即可。

此方法可以朋友家人一起享用,也可一个人做成捞饭,简单营养。

凉拌花胶

1. 花胶泡发洗净,煮十分钟后离火静置,待锅凉后换冷冻过的纯净水浸泡;

2. 香菜切段、芹菜切段、香葱切丝、小辣椒斜切片、木耳和虫草花都需要先焯水备用(木耳和虫草花非必须,只是作为配菜);

3. 花胶先用盐拌匀,盐的份量需要自行掌握好。然后所有配料都下,倒入芝麻油。如果觉得颜色不太好看,还可以滴一点酱油,看上去会更有食欲。

4.拌匀装盘即可。

宝芝林即食花胶

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