桃胶鱼胶花胶买了来不会做,放着又浪费,这些做法轻轻松松就学会

鱼胶桃胶花胶听起来就是美容养颜的食物,那么很多人却因为不会做或者不会清理而选择不吃,这里面的营养可是和燕窝一样的。其实它们的做法很简单,轻轻松松就能学会,它们不像鱼那样难清理,下面分享给大家一些做法,希望你们可以试一试。

安利你们一个超级简单易上手的花胶食谱:

家庭简约版佛跳墙做法:

海参两个,干鲍鱼四头,花胶适量,冷水泡发两天,中间注意换水;提前半天泡发香菇8枚(我家有松茸干,一起泡了一些,瑶柱十五粒。

大筒骨一副(约两斤)加水没过,加姜片,料酒,八角一枚高压锅炖半小时,捞出筒骨,拆开筋肉单用,汤汁撇尽残渣,倒入炖锅,入生过蛋的母鸡(之前用盐,料酒分别搓表皮腌制二十分钟)一只,慢火煲40分钟关火。等温热的时候,取出鸡,留两个大腿和鸡脚备用;其他部分可以拆肉做麻辣手撕鸡;煮十个鹌鹑蛋剥皮备用,炖盅洗净,放一层姜片垫底,铺入香菇,铺切段一斤牛筋,(菜市煮熟没精加工的,牛蹄也行);加入鸡腿脚,筒骨筋肉,倒入汤汁;铺上花胶,鲍鱼,瑶柱,鹌鹑蛋,倒入200毫升花雕酒,100毫升蚝油,用锡纸封口,放高压锅高压炖2个半小时出锅,香飘四溢,分量够一家人吃的。

【鲜奶紫薯鱼胶】

食材:紫薯(切小块)适量、鲜牛奶、冰糖适量、干鱼胶10g-15g(泡发好的30g)

做法:紫薯跟鱼胶一起下锅,少水慢炖2小时,水量控制在炖好不干,也没多余水分状态即可,出锅前10分钟加入牛奶冰糖。一道营养又好吃的鱼胶糖水就ok啦,

喜欢吃鱼胶冻的,待冷却后放入冰箱冷藏到解冻状态就好。

鱼胶食谱

今天分享给大家红枣牛奶鱼胶、红豆薏米牛奶鱼胶的做法。

重点:今天的食谱写的是干鱼胶直接炖的,不用泡发。优点是鱼胶炖出来非常Q弹,缺点是不能做成鱼胶冻。

红枣牛奶鱼胶:15-20g干鱼胶、红枣3-4颗、牛奶200ml,进炖盅。隔水炖壶炖3小时,煤气灶上的话2小时。最后加入冰糖调味。

红豆薏米牛奶鱼胶:非常香。红豆25g,薏米15g一起泡发3小时;鱼胶15-20g,加入泡发好的红豆薏米,加水高过食材1cm,炖盅炖三小时或者煤气灶炖1.5小时,炖到红豆熟,这时候水被吸干了。然后加入牛奶250ml,再炖15-20分钟,加入冰糖调味即可。

这两种做法都非常好香,热的吃或者冷藏吃都很好吃。鱼胶口感像皂角米一样弹。

酸酸甜甜就是蔓越莓桃胶燕窝

今天的蔓越莓桃胶燕窝来袭!酸酸甜甜就是你!

食材:燕窝一盏、桃胶适量、蔓越莓10-20粒、冰糖适量

步骤:

1、桃胶提前一天泡发20小时左右备用;

2、燕窝用纯净水泡发四小时左右,挑毛去杂,沿纹路撕开备用;

3、泡发好的桃胶洗净挑去杂质;

4、将燕窝、桃胶、一半量的蔓越莓放入炖盅,隔水炖煮20分钟左右加入适量冰糖,再炖约10分钟即可;

5、将炖好的蔓越莓桃胶燕窝盛入碗中,剩下的一半蔓越莓撒在上面。

咔嚓一声,给这份用心炖出的燕窝糖水拍一张美美的照,尽情享用吧~

漫长人生,除了偶尔的波澜壮阔,更多的是平凡,学会给润物细无声的日常生活增加一些情趣与调剂,热爱生活,才不会日子被辜负。

宝芝林即食花胶

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