鱼胶到底有什么神奇?还好吃到你想哭!

现在很多的女生越来越重视自己的皮肤和身体,但由于工作,生活等方面的影响,每天都会非常的忙碌,从而忘记了对自身的保养。等到发现出现问题的时候,又不知道要用方法来保养自己。

有些朋友可能不认识或听说过鱼胶。相对于燕窝来说,我们对鱼胶可能不是很了解,鱼胶跟燕窝在美容护肤方面有许多相同之处,但是鱼胶的功效却比燕窝要全面的多了。

鱼胶一年四季都可以吃,以前都说秋冬进补吃最好,因为鱼胶可以增强抵抗力,免疫力,可减少感冒等的发生。其实,春夏吃鱼胶同样也不错,鱼胶可以说四季适宜。鱼胶到底有什么神奇功效?那么我们一起来了解了解鱼胶吧~

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鱼胶的发展历程

话说世界诞生之初,一片混沌,盘古开天辟地。。。咳咳,好像扯远了。。。

开始先说说什么是鱼胶。鱼胶即鱼肚,花胶,古称鱁鮧、鳔,鱼胶,鱼肚等。说的通俗一点,就是鱼的呼吸器官。

而食用鱼胶这一事,最早可以追溯到1600多年前,北魏贾思勰的《齐民要术》记载有汉武帝食用石首鱼鳔。

明代,由于石首鱼渔业发达,鱼鳔产量骤增,为民间广泛食用,普通人家也能一饱口福。

到了清朝,鱼胶被列为补品。作为有着1600多年的中国鱼胶饮食文化的我们,更应该积极的去了解鱼胶,并将其好好地发展及传承下去。

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鱼胶的营养价值

鱼胶的主要成分为胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。

其中蛋白质的含量就高达84.2%,脂肪却仅为0.2%,是很好的高蛋白低脂肪食品。

鱼胶食疗功效高,含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,很多女性视为养颜珍品。其次,鱼胶对身体各部分均有补益能力,所以无论男女老少均可食用,是补而不燥之珍贵佳品。

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鱼胶的食用功效

1.对于女性

鱼胶还是女性补充胶原蛋白的最佳选择,人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白。随着年龄的增长,皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度,所以适时补充胶原蛋白,可使皮肤恢复青春活力。

2.对于怀孕妈妈、坐月子

怀孕期间吃鱼胶,除了能有效的补充妈妈的营养之外,对以后宝宝的皮肤和抵抗力都有非常好的帮助。坐月子吃鱼胶能帮助产妇迅速恢复体力和身体机能,补血气,增强抵抗力。

3.对于男性

男性的压力比较大,晚上经常睡不着,而他们食用鱼胶则有助改善睡眠,缓解压力,使其精神饱满,不容易疲劳。

4.对于老人

当人老了之后,他们的肠胃和神经方面等会衰退。所以老人食用鱼胶,能有效提高老人的免疫能力,改善肠胃吸收功能,还能加强脑与神经功能,提高思维和智力。

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鱼胶的挑选方法

很多人不会选择鱼胶,觉得只要大就好,或是只要厚就好,其实这些想法都是错的。鱼胶的好坏,要从综合方面来了解。

一般来说,挑选花胶时可以放在灯光下照一照,若色泽呈淡黄、有光泽、半透明,则质量较好。最好选择外形板块大,厚成紧实,厚度均匀的,闻起身无臭味。

另外,鱼胶又像普洱茶一样,越陈旧越好,而花胶的颜色越深,则代表它越陈旧。真正的鱼胶并非整只均色或者全白、晶莹通透的,有天然的纹路、不均匀琥珀色的反而是没有经过漂白的上品。

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鱼胶的存放

鱼胶是干货,存放非常简单,其环境只需要干燥阴凉就好。据行内人士介绍,天气如果干燥的话就用白纸包起鱼胶,放在通风处。

天气如果潮湿的话就放到冰箱里,等潮湿一过,有阳光就拿去晒干,用白纸包起,放在通风处。如果产生了油蛤味,可以用白醋浸泡再用清水清洗。

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鱼胶的特别吃法

鱼胶冻是不仅营养价值高,而且颜值真的特别高。首先将鱼胶冷水泡发到变软,隔水炖煮2个小时后,加人喜欢的水果冰糖或牛奶等搅拌下。拿一个做冰块的模具,把炖好的鱼胶汤倒进去,放冰箱保鲜层凝结成冻即可食用!

它的口感类似果冻又多分爽滑。真的是入口即化,轻轻一抿,一口鱼胶就化在嘴里,真的好好吃到,都被这还吃的鱼胶冻给感动哭了。

木瓜鱼胶果盘也是一种很有颜值的吃法。首先将鱼胶用姜片、料酒泡软,放入炖盅内。然后用大火煮沸后改小火慢炖1.5小时,木瓜切块后与少许冰糖和鱼胶拌匀,晶莹剔透的木瓜鱼胶果盘呈现在眼前,是不是一看就很有食欲呢!

而且炎炎夏日里,如果有既滋补养颜,又清凉去暑的鱼胶冻摆在你面前,相信你一定不愿意错过。

鱼胶是海洋恩赐的好宝贝,小小的身体蕴含着大量的能量,让我们的青春永不褪色。

宝芝林即食花胶

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