鱼胶这样炖,营养基本不流失!

关于花胶的吃法,推荐的是清炖,这样营养基本不会走失。

花胶尽可能不要用水泡水,泡久了当然会流失一部分的胶质,这样就不是很划算的。

如果是个头相对较大的花胶可拿去给药店让切下,切完后洗下就可以炖,不用炖太长时间,一般看花胶的种类和你切的大小,都是2-4个小时就可以,然后加点冰糖就可以吃了。

也可以加入一些辅料去腥,比红枣、西洋参片之类的,可以有效的去除腥味。

建议要晚上或者早上吃(小孩、老人或者肠胃吸收不好的人喝之前最好喝杯温开水,尽量避免晚上太晚空腹喝)。

空腹吃效果最佳,最容易吸收。其它吃法也有很多,不过比起这个营养价值和吸收各方面就要差一些。

注意:感冒和女孩子生理期的时候不吃鱼胶

更多花胶食谱 ▼

1、花胶红枣汤

花胶15克红枣(去核)4-5个,加水适量,炖大概2-3个小时,放入冰糖即可食用。本汤适用于补气血、养容颜,对于气血不足,失于调养,症见神疲体倦,肌肤不泽,面部皱纹者尤佳。(当然您可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖的)

2、花胶煲骨汤

花胶15克,与猪骨或鸡骨,加水适量,煲数小时后加调料即可食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。

3、花胶当归汤

花胶15克、当归10克,红枣适量。洗净加入炖锅中炖2-3小时。此汤可大补血气,用于再生障碍性贫血者。

4、花胶洋参汤

花胶15克,洋参数片,加水适量,炖数小时后加冰糖食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。

5、薏米百合炖花胶

花胶15克,百合15克,薏米40克,猪肉50克。将材料洗净,花胶百合薏米一起放入炖锅中,炖2-3个小时,在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。此汤有美白润肤养颜之功效。

6、花胶莲子枸杞汤

安南花胶、成鳘花胶20克 莲子、枸杞适量。将所有材料洗净,放入电炖锅,加水上高档炖3.5小时,调味即可食用。本款营养汤专为食疗寒胃、慢性支气管炎,咳嗽,有根治疗效。体寒,东怕冷者也适合。

7、花胶排骨汤

花胶15-20克,排骨适量,当归、党参、金虫草、芹菜。将所有材料洗净,放入炖锅中炖3小时(芹菜好了再放),调精盐即可食用。此汤健脑、益智、补血补气,利心肾。强化脾胃五脏,提高免疫力。

8、花胶糯米枸杞粥

花胶15-20克,糯米,枸杞,桔子饼(切丝)适量。 将所有材料洗净,放入高压锅煮熟,下冰糖调味即可食用。此粥美容颜,健脾胃,补血利养气,适合秋冬进补,产妇、孕后坐月子食用滋补、固元气、康复体质最佳。

9、花胶炖猪蹄

花胶20克,猪蹄1只,木瓜,生姜适量。洗净一起放入炖锅中,加适量的水,炖3-4个小时,调味即可食用。此汤润容养颜,月子补身,涨奶水尚好。

10、花胶猪肚汤

花胶15-20克,猪肚适量。将猪肚和花胶一起放入炖锅中炖3个小时,调料即可食用。此汤适合于孕妇和产妇坐月子补身体,补血气只用,效果佳。

宝芝林即食花胶

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