一文看懂花胶的秘密,如何以大众价格买到优质花胶?

今天的这篇文章也算是“花胶选购大全”了,全面解读大家最关心的问题——价格和效果,以及教大家怎么用最少的钱吃上最适合自己的花胶

经常有人问:花胶贵吗?

我想说,如果与一般的食材相比,花胶肯定是贵的。但是,如果与动则上千元的护肤品相比,我会选花胶,感受过花胶所带来的皮肤的改善,会彻底爱上它,那是一种由内而外的养润,这不是护肤品所能比拟的。

自两年前接触花胶后,我是真真实实感受到什么叫做“没有丑女人,只有懒女人“……

先说,关于花胶,大家最关心的三个问题:价格、大小、效果。这也是在购买花胶前,必须要了解清楚的。

一、花胶的价格差异现象

花胶的价格很多人都知道,有四五百的,也有上万的,选购的时候,抛开其他因素不说,单是价格的五花八门,就够让人眼花缭乱的了。

那么,花胶,应该选贵的,还是选价格一般的呢?

如果经济状况允许,当然是越贵的越好。道理就跟护肤品一样,主打同样功效的护肤品,上千元的与几十元的,效果还是有区别的。(当然有个体适用情况,这里我们只讨论一般情况,不说个例~)

那问题来了,什么样的花胶价格贵呢?几种卖得比较贵的花胶品种,有印尼白花胶、湛江赤嘴鳌鱼胶、新西兰鳕鱼胶等,这些花胶,尤其是个头大的,量很少,野生的就更是稀少,所以价格高。

那是不是平价花胶就不好?NO~

不否认,好花胶,肉质肥厚,泡发之后可以涨3倍甚至3倍以上,这样的花胶,价格一般不便宜。

现在,我告诉大家,为什么花胶的价格可以差别那么大。

花胶的价格受很多因素的影响,品种、大小、干湿度、产地甚至晒制工艺都会影响到花胶的价格,其中,品种的影响最明显。

比如,印尼白花胶可以卖到5000元一斤,而小米胶300多就可以买到,可谓一个天上一个地下。

而同一种花胶的话,大小对价格的影响最为明显,比如,一种很常见的鱼胶——黄花胶,35头/斤起码要900元一斤,120头/斤的400来块都能买到。

再说晒制工艺方面的,还是黄花胶,花胶筒和非花胶筒就是晒制工艺的区别,营养价值无异,同样大小的,花胶筒的价格稍贵一点。

针对价格的差异,如何做出选择,请往下看~

二、关于花胶的个头大小

花胶价格有高有低,个头也有大有小。

在购买的时候,我们会看到“xx头”这样的字眼,说的就是单位重量对应的花胶的数量。

比如,35头/斤,70头/斤等,说的就是一斤花胶有35只、70只这样的。可看出,35头的要比70头的大,当然,价格也比70头的“可观”,嘿嘿~(同一种花胶的情况下哦,不同花胶没有可比性)

一般,35头/斤的算是大个头了,70头/斤的算中等个头,120头/斤的算小个头,以这几个为参照,看到标注的数字,就能大概知道花胶的个头大小了。

三、花胶要吃多久才看到效果?

此处特意说成“看到”。是的,花胶是食材,属食疗,不是药品,不可能立马见效的。食疗重在由内而外的调养,要经常吃才会看到效果。

较好的花胶(可以简单理解为价格较高的花胶)一般吃两个星期就可以看到效果;

大众花胶,吃上一个月也能感受到它给皮肤带来的明显改善,表现在气色变好,变红润,皮肤光滑(因为花胶含有大量的胶原蛋白,对皮肤有修复作用)。

同时,真正懂得滋补的人,不会因为开始看到效果就会停止食用,而是继续吃下去。

以一个长期吃花胶的人的身份告诉各位姑娘,花胶带来的由内而外的美,不是护肤品可比拟的。

四、花 胶 要 怎 么 选 ?

老实说,选上一款各方面都满意的花胶,不是一件容易的事情。那么,花胶,应该怎么选?请看下面~

Point 01: 选价格高的还是大众的?

价格的确是衡量一款花胶品质优次的重要因素,尤其对于那些对花胶半知不解、又不想花心思去了解的土豪来说,按价格选花胶,不失为简单粗暴又有效的方法

虽然,贵的不一定都是好的,但是,便宜的,一定没有好的,别不信,花胶它就是这样的东西。

当然,非土豪的话,买花胶就要用点心思了。不买贵的,也不要买便宜的,在经济状况可接受的范围内买好一点的。

对于一般人来说,一斤的花胶,要数千元的,就算是贵的了;600-1000元的是大多数人可接受的价格,在这个范围内,就有不少好的花胶。

选贵的,还是选大众的,除了看自己的经济状况,还要看食用需求。

  • 如果是手术后/产后恢复身体的,建议选上好品种的花胶,个头大的,胶身越厚的,有助于身体快速恢复,这样的花胶价格就比较高。
  • 如果是日常滋补的,就没必要花大价钱吃贵的花胶。日常滋补,重在持续性,不是一两次大肆进补。

Point 02: 品种

上面也提到几种花胶,听起来高端大气上档次的有印尼白花胶、赤嘴鳌鱼胶等等,大众的有黄花胶、金龙鱼胶等。

但是,谁也不敢说,5000元一斤的印尼白花胶就一定比900元一斤的大黄花胶好。

况且,5000元都可以买到好几斤大黄花胶了,备孕、坐月子都能能够胜任,日常滋补就更不用说了。

我们自家日常滋补吃的就是黄花胶,很普通的那种,有时也会吃金龙鱼胶,个头较小的鳌公胶,价格都没有超过800的,效果都不错。

Point 03: 大小/厚薄

所谓“十斤鱼一两胶”,一个一两重的鱼胶,鱼身可能要十几斤重了,所以花胶越大的越珍贵。

况且花胶个头越大的,胶身越肥厚,质量越好。

所以,同一种花胶,个头越大的,价格越高,就是这么来的。

Point 04: 天然的花胶

天然的花胶,是指自然生长在海里的鱼的鱼鳔,而且取出来之后的处理过程不添加任何化学物质。

胶身半透明、纹理清晰、腥味淡,有少许暗红血污、色泽淡黄不均匀、表面有薄薄的一层油——天然、没有经过化学处理的花胶一般都具有这些特征

天然的花胶,色泽不均匀是肯定的,因为取鱼肚、去血迹的过程中因为人工操作的不确定性会让鱼胶有瑕疵,所以,不怎么“好看”。

相反,如果整个鱼胶看起来很干净、色泽均匀靓丽,一点瑕疵都没有,那就得小心了,建议最好不要买。

有些商家会用化学剂去除鱼胶上的血迹,可能有残留化学药物。所以买花胶,不要被“高颜值”蒙骗,稍微有点血污是正常现象。

天然的鱼胶是通透的,不管是用水浸泡几个小时还是煮了之后,胶身依然是完整的,如果不放其他材料/佐料,煮好之后的天然花胶的汤汁是清的;

而猪皮等材料作假的鱼胶,在水中泡一段时间,形状会明显改变,浸泡越久水越浑浊,更别说煮过之后了。

Point 05: 干湿度

花胶越干越好!选购花胶时可以放在灯光下照一照,若花胶呈半透明的,干度足,质量较好。

湿度大的花胶色灰暗无光泽,甚至有的花胶在晒干时内部未干透,一般是周边透明,中心颜色浑浊,即为“花心”,切忌选择。

时间越长,花心部分会霉变,浸发后会发出臭味,不可进食。

除开容易发霉、变质,干度不足的花胶还占称呢,这种动则数百、上千元的东西,哪怕重出一两,买家都得多给几十上百元。

教大家一个辨识花胶干湿度的方法:听声音。如果花胶相互碰撞发出清脆的、悦耳的声音(就像下面这个小视频中的声音),证明这个花胶的干度是足的。

Point 06: 新胶or 陈胶

市场上面卖的花胶,绝大部分,起码有90%以上是新胶,陈胶是比较少的。

有说法是,陈胶更好,说是陈年花胶的好处是胶质的浓度减少,使营养成分更容易被人体吸收,更滋补。

这个我没有亲自验证过,本人一直吃的是新胶,觉得效果已经很棒了,就没有去尝试陈胶。

一般,陈胶的颜色是比较深的,价格也相对贵一些,感兴趣的朋友可以留意下~

此外,还有一些辨别花胶好坏的办法,是要泡水或者蒸煮之后的,比如,泡水后不变形,胶身肉质肥厚,炖煮后爽口、滑身、粘嘴等,这都是好花胶的特征。

宝芝林即食花胶

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