花胶功效这么多,到底含有什么成分?99%的人不知道…

鱼胶/花胶到底含有什么成分?居然有如此多的功效!

1、蛋白质

鱼胶中含有丰富的蛋白质,这为鱼胶具有滋阴养血、止血补血、补肾益精等功能提供了物质基础。

2、氨基酸

鱼胶中构成蛋白质的氨基酸种类全面,有维持中枢神经系统的功能;有前列腺健康、提高免疫力、降低高胆固醇和高血脂等功能。

临床研究和观察结果,证明了鱼胶在补肾益精方面的作用。在医药上,甘氨酸、丙氨酸和谷氨酸的复合制剂用于治疗前列腺炎和前列腺肥大症。

谷氨酸还能促进消化道黏膜的粘蛋白生成,医药上作为治疗消化道溃疡的药物。精氨酸在医药工业上用于治疗由于精液不足,精子缺乏引起的男性不育症。

还具有促进创伤愈合,免疫调节和促进生长发育的作用,临床观察,对不孕症治愈率达78.15%。

3、不饱和脂肪酸

不饱和脂肪酸能使胆固醇酯化,降低血中胆固醇和甘油三酯,降低血液粘稠度,改善血液微循环,能提高脑细胞的活性,增强记忆力和思维能力。

4、EPA和DHN

鱼胶中含有丰富的二十碳五烯酸(EPA)加二十六碳六烯酸(DHN),儿童食用鱼胶能增加抵抗力、改善肠胃消化吸收功能,促进大脑发育。

5、粘多糖

鱼胶中粘多糖约占鱼胶重的8.9%,粘多糖又称为糖胺聚糖。是一类由细胞分泌的胞外生物高分子;是动物体内蛋白多糖分子中的糖链部分。

粘多糖的生理作用主要表现为:调节细胞外液中的无机物和水分,促进骨的形成、促进创伤的愈合,防止感染、润滑软骨、防止血栓,净化血液及维持角膜透明等。

6、胶原蛋白和维生素E

鱼胶中含有大量的胶原蛋白和维生素E(含量达1.52mg/100g)。鱼胶可为体内胶原蛋白的合成提供充足的原料,补充代谢消耗。

是理想的蛋白质和氨基酸补充剂,维生素E具有抗氧化、防衰老、维护机体正常免疫功能的作用。因此鱼胶是女性滋阴养颜,保持皮肤弹性的极佳选择。

7、微量元素

鱼胶中除了含有多种常量元素外,微量元素锌、铜、铁、硒的含量明显高于鱼肉。每100g鱼胶中,含有镁3.90mg,钾4.20 mg,铁7.70mg,锌2.60 mg,铜0.40 mg,锰0.60mg,硒112.00μg。

锌对体内多种酶有活性作用,并直接参与核酸、蛋白质的生物合成和组织代谢也是胰岛素的组成部分。

硒能保护生物膜免受损害,维持细胞正常功能,保护心血管和心肌,促进细胞生长。

铁能预防贫血,增强机体的免疫力。锰有抗癌作用,能刺激抗霉素生成提高人体对传染病的抵抗能力。

从鱼胶“高蛋白、低脂肪、低胆固醇含有丰富矿物质及微量元素等”的营养成分特性来看,鱼胶是一种理想的健康水产食品,具有较高的营养价值及保健功能。

秋季鱼胶4种吃法效果最佳!

1、洋参瘦肉鱼胶汤

材料:鱼胶20克、洋参适量、瘦肉100克。

1、材料洗净,将洋参与鱼胶一同放入炖锅中炖。

2、炖好之前半个小时,加入瘦肉再炖半个小时,加入调料即可。

功效:此汤可安神益智,补元气,养胃健脾之功效。

2、鱼胶枸杞子粥

材料:鱼胶20克、枸杞子10克、粳米100克、桔子饼(切丝)适量、白糖适量。

做法:

1、将上述材料洗净放入炖锅中,加水600ml。

2、调自动挡烧至沸腾,待米开花,汤稠时,停火焖5分钟加入白糖即可。

功效:此粥养胃健脾,滋阴补肾,益精明目,预防腰酸酸软,缓解压力。

3、排骨鱼胶汤

材料:排骨200克、鱼胶20克、山药25克。

做法:将材料洗净之后放入炖锅中,加入500ml左右水,炖4个小时调入精盐即可。

功效:此汤可补血补气,养颜美容,强化脾胃五脏,增强抵抗力和肠胃吸收能力。

4、冬虫草花胶炖鸡

材料:浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量。

做法:

1、花胶、鸡放入滚水中拖一拖,沥乾。

2、冬虫草洗净略修,与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内,加盖慢火炖约二小时。

功效:此汤养胃健脾,有滋阴固肾、增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效。能明显降低血糖、尿糖;对糖尿病患者有明显疗效。

宝芝林即食花胶

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