花胶中性价比最高、最热卖的黄花胶:你吃的却未必是真的

黄花胶:产自非洲的“大众情人”

黄花胶属于淡水鱼胶,原本是非洲尼罗尖吻鲈(尼罗河鲈鱼)的鱼鳔制成的。这种鱼主要产于世界第二大淡水湖维多利亚湖和尼罗河,产量很大。坦桑尼亚和乌干达这两个环维多利亚湖的国家是它的最大产地。

尼罗河鲈鱼不仅刺少肉嫩、肥美多汁,而且营养还特别丰富。研究发现,尼罗河鲈鱼富含“a-3不饱和脂肪酸,能清血脂、降血压并能减轻心律不齐等症状。

黄花胶为什么如此受欢迎?

产量高、价格适中、功效多、效果还不错是黄花胶名气较大的主要原因。它是我国沿海地区花胶店、滋补品店、药店和酒楼等地的必备货品。很多人最开始认识、接触花胶都是从黄花胶开始的。

黄花胶以前一般都叫花胶筒或鸭泡胶。之所以叫“鸭泡胶”,是因其鱼鳔未剖开时的形状而得名。它的主要功效是调经补血、补肾益精、抗皱美容,个头小的黄花胶还可以治疗小儿积食,陈年老黄花胶止血的效果也非常棒。

来围观一下都有谁在冒充黄花胶

出名后自然会被仿冒,但还从未见过有哪种花胶能够被模仿的如此普遍。反正只要是形状相似、颜色相仿、价值比黄花胶低的品种都当成黄花胶卖。

仿冒者一:黄花鱼胶

我国南方沿海养殖的黄花鱼的鱼胶在网上被仿冒成黄花胶。

仿冒者二:鸭泡肚鱼胶

缅甸、泰国、越南出产的咸水黄花鱼胶仿冒黄花胶。

仿冒者三:小金龙鱼胶

一些扁的小金龙鱼胶被当成黄花胶来卖。

仿冒者四:青鲈鱼胶

青鲈的鱼胶也被人当成黄花胶卖给消费者。

是时候认识一下真正的黄花胶长什么样了

尼罗河鲈鱼是世界上最大的淡水鱼之一,最长可达近2米,重达200公斤。按照“百斤鱼一斤胶”的经验说法,一支非洲黄花胶两三斤重应该是常态、最大的应该能达到四斤左右。

真正的黄花胶最明显的特征:筒状居多,头部有两个对边分开的窟窿,两个窟窿之间有一条延伸至尾部的竖筋,越接近尾部筋越薄。对比一下您买到的黄花胶,看看是不是也有此特征,就能判断出真假啦!

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