初春做个花胶羹,女士滋补养颜一定少不了它,满满的胶原蛋白超正

花胶可是个好东西,之前有和大家分享过花胶鸡汤的做法,肥厚糯糯的花胶一口咬下去,满满的胶原蛋白呀,感觉比敷面膜还管用。宝芝林花胶

喝碗花胶鸡汤,好过做面膜,增强体质美容养颜,全家都适合喝

但是作为普通老百姓的我,肯定不舍得吃那么大那么厚的花胶,于是便喜欢用小花胶也就是俗称的鱼肚,做个美味鱼肚羹,色泽诱人,香味扑鼻,时不时的做来喝既能养颜美容,也能增强体质,适合一家大小食用呢。

小花胶就算是小,但是提前泡发的工序还是要有的哦。

材料:半只鸡、泡发的木耳五朵、腐竹少许、花胶适量、鸡蛋1个、淀粉、葱花适量。

材料:半只鸡、泡发的木耳五朵、腐竹少许、花胶适量、鸡蛋1个、淀粉、葱花适量。

在市场买鸡的时候可以让摊主帮忙剔出鸡肉,整块鸡胸肉鸡腿肉剔下来,后期就好处理了。

第一步,将半只鸡入凉水,大火煮沸后,撇去浮沫,煮沸后转小火煮15分钟后,取出鸡肉部分,其余鸡骨放回锅里继续熬着。

第二步,在等待熬鸡汤的过程,可以开始处理其余配料。

泡发的木耳、腐竹、花胶切成丝状,准备一个鸡蛋

第三步,将锅里捞出的鸡肉拆成丝备用。

第四步,鸡汤大概熬了40分钟后,将鸡汤中的骨头捞起来,放入花胶丝、木耳丝、鱼肚小火熬煮10分钟,然后放进去鸡丝,然后用两勺玉米淀粉兑一勺水,倒入鸡汤中,再加入一勺盐调味。香港宝芝林

加入芡汁后,汤变得有些像羹的粘稠感,想要更稠一些就再加入些芡汁,如不喜欢浓稠的口感,可以不加入芡汁哦。

第五步,一个鸡蛋打散成蛋液,然后倒入沸腾的鸡汤中后迅速熄火,缓缓搅拌鸡汤形成鱼肚蛋羹。这样形成的蛋花色泽浅黄,均匀嫩滑,能很好为羹增添色香味。

最后撒上葱花即可上桌了,香喷喷的鱼肚鸡蛋羹散发着诱人的香味。

这个鱼肚羹,虽然花费了些时间,但是高级的美味总是需要付出些许耐心的。在顺德地区,无论是农村围餐还是酒店喜宴,鱼肚羹总是非常受欢迎的一道菜式,它鲜而不腻,香嫩软糯,入口柔滑。

花胶的胶质感让这道羹汤虽然绵绸却一点儿也不会油腻,腐竹、木耳丝赋予了鱼肚羹更丰富的口感,蛋花香味十足,每一口汤都伴随着花胶的胶质,满口生香,回味无穷。

花胶这种宝贝,既能登大雅之堂,又可以入平民百姓之家,女士都喝它,滋补养颜,改善体质,喝一碗花胶汤,抵得过敷几块面膜呀~

女士们,想要美容养颜改善伙食,不放试试这道味道鲜美,浓郁鲜香中带点儿清新的鱼肚羹吧~喝上一口就再也停不下来了~

香港宝芝林花胶

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